Specyfikacje produktu

Parametr techniczny	Szczegóły specyfikacji
Nazwa produktu	Konserwujący proszek Nisin
Synonimy	Nizyna, Laktocidyna
E.-Numer	E234
Nr CAS	1414-45-5
Nr EINECS	215-807-5
Formuła molekularna	C143H230N42O37S7
Masa cząsteczkowa	3354,07 Da
Wygląd	Proszek biały do jasnożółtego
Aktywność biologiczna	Większe lub równe 1000 IU/mg
Zawartość Nisin	Większy lub równy 2,5%
Chlorek sodu	Większy lub równy 50%
Rozpuszczalność	Rozpuszczalny w warunkach kwaśnych (rozpuszczalność maleje wraz ze wzrostem pH)
Zapach	Charakterystyczny, łagodny
Okres przydatności do spożycia	24 miesiące
Warunki przechowywania	Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu w temperaturze 4–15 stopni, chronić przed wilgocią i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych
Standardowe opakowanie	500 g/worek lub butelka, 20 butelek/karton (dostępne niestandardowe opakowanie zbiorcze)
Certyfikaty	ISO 9001, HACCP, KOSZERNY, HALAL, bez-GMO

Funkcja	Nasz naturalny proszek nizyny (E234)	Syntetyczne konserwanty (np. benzoesan sodu)
Źródło	W 100% naturalna fermentacja mikrobiologiczna	Synteza chemiczna
Etykieta konsumencka	Czysta etykieta, naturalna,-przyjazna konsumentowi	Dodatek chemiczny, którego często unikają-konsumenci dbający o zdrowie
Szlak metaboliczny	Szybko trawione przez ludzkie enzymy na nieszkodliwe aminokwasy	Musi zostać przetworzony i oczyszczony z toksyn przez wątrobę
Wpływ smaku	Całkowicie neutralny w zalecanych dawkach	Może wprowadzić chemiczny, kwaśny lub metaliczny posmak
Ryzyko oporu	Brak oporności na antybiotyki i zaburzeń mikroflory jelitowej	Długoterminowe-problemy związane z zaburzeniem mikrobiomu jelitowego

Jak to działa

Konserwant Nisin Powder to naturalny peptyd przeciwdrobnoustrojowy składający się z 34 aminokwasów.

Celowanie w błony komórkowe:Nizyna działa specyficznie na błony komórkowe wegetatywnych bakterii Gram-dodatnich.

Tworzenie porów:Wiąże się z lipidem II (prekursorem ściany komórkowej bakterii), rozrywając błonę i tworząc mikroskopijne pory.

Wyciek komórkowy:Niezbędne składniki komórkowe i jony wyciekają przez te pory, co prowadzi do szybkiej śmierci komórek bakteryjnych.

Zahamowanie zarodników:Oprócz komórek wegetatywnych, nizyna skutecznie adsorbuje i hamuje pęcznienie i kiełkowanie zarodników bakterii (takich jak zarodniki Clostridium i Bacillus), zapobiegając-późnym etapom psucia się-żywności poddanej obróbce cieplnej.

Aplikacje

Konserwujący proszek Nisin działa wyjątkowo dobrze w środowiskach kwaśnych (optymalne pH < 6,0) i można go łączyć z technologiami utrudniającymi (chłodzenie, pasteryzacja na gorąco lub regulacja pH), aby osiągnąć maksymalny okres przydatności do spożycia.

Kategoria aplikacji	Opis funkcji	Sugerowane dawkowanie
Produkty mięsne (kiełbasa, szynka, gotowany drób)	Hamuje Listeria monocytogenes i bakterie kwasu mlekowego	0,05−0,15 g/kg
Produkty mleczne (sery, jogurty, napoje mleczne)	Zapobiega przedwczesnemu psuciu się i powstawaniu gazów w serze, utrzymując jednocześnie aktywne kultury sera	0,05−0,10 g/kg
Konserwy (warzywa, zupy, mięso)	Kontroluje-odporne na ciepło formy przetrwalnikowe-, umożliwiając łagodniejszą obróbkę cieplną i lepsze zatrzymywanie składników odżywczych	0,10−0,20 g/kg
Kwaśne napoje i soki owocowe	Zapobiega psuciu się pasteryzowanych soków przez drożdże, pleśń i wyspecjalizowane bakterie-tolerujące kwas	0,05−0,15 g/kg
Sosy i przyprawy (majonez, sosy sałatkowe)	Wydłuża stabilność w emulsjach-o wysokiej-wilgoci i wysokiej zawartości tłuszczu	0,05−0,10 g/kg
Produkty piekarnicze i jajeczne (kremy, nadzienia, jaja w płynie)	Zapobiega psuciu się bakterii w gotowych--składnikach	0,10−0,15 g/kg

Dlaczego warto wybrać nas jako dostawcę Nisin

Ścisła kontrola jakości (QC):Każda partia poddawana jest rygorystycznym testom mikrobiologicznym, testom na obecność metali ciężkich i analizie HPLC. Każdej przesyłce towarzyszy certyfikat COA-dla konkretnej partii.

Elastyczny OEM i opakowanie:Od standardowych butelek/torebek 500 g po niestandardowe etykiety własne i beczki zbiorcze 25 kg – dostosowujemy opakowania do wymagań Twojej marki lub linii technologicznej.

Opakowanie, przechowywanie i trwałość

Standardowe opakowanie:500 g szczelnie zamykanej torebki z folii aluminiowej lub butelki-z polietylenu o dużej gęstości (HDPE); 20 sztuk w kartonie (masa netto 10 kg). Opakowania zbiorcze (beczki 25 kg) dostępne są na życzenie.

Wymagania dotyczące przechowywania:Przechowywać szczelnie zamknięte w chłodnym, suchym i dobrze-wentylowanym pomieszczeniu w temperaturze od 4 do 15 stopni. Chronić przed bezpośrednim nasłonecznieniem, wilgocią i wysoką temperaturą.

Okres przydatności do spożycia:24 miesiące od daty produkcji pod warunkiem przechowywania w zalecanych warunkach.

1-25

2-25-tic

4-tic

7-2-tic

11-tic

Często zadawane pytania

P: Czy Nizyna jest bezpieczna do spożycia przez ludzi?

O: Tak, jest to substancja-podobna do białka, która jest szybko rozkładana na odżywcze aminokwasy przez ludzkie enzymy trawienne, nie pozostawiając żadnych pozostałości chemicznych.

P: Czy Nizyna hamuje działanie drożdży i pleśni?

Odp.: Nie, nizyna działa specjalnie na bakterie Gram-dodatnie, dlatego często miesza się ją z natamycyną w celu uzyskania szerokiego-ochrony przed drożdżami i pleśniami.

P: Czy Nisin przetrwa obróbkę cieplną?

Odp.: Tak, Nizyna wykazuje doskonałą stabilność termiczną w warunkach kwaśnych, co pozwala jej przetrwać pasteryzację i komercyjne procesy konserwowania.

P: Czy zapewniacie opakowania niestandardowe lub marki własne?

Odp.: Tak, zapewniamy pełne usługi OEM, niestandardowe rozmiary opakowań i butelkowanie pod marką własną dla dystrybutorów i hurtowników.

P: Czy mogę otrzymać próbkę przed zamówieniem ilości hurtowych?

Odp.: Tak, oferujemy bezpłatne próbki (50 g - 100 g) do testów badawczo-rozwojowych i weryfikacji jakości przed podpisaniem umowy zbiorczej.

P: Jakie międzynarodowe certyfikaty bezpieczeństwa żywności posiada Twój zakład?

Odp.: Nasz zakład produkcyjny posiada certyfikaty ISO 9001, HACCP, FSSC 22000, HALAL i KOSHER, aby zapewnić globalną zgodność.

P: Jaka jest minimalna ilość zamówienia (MOQ) dla globalnych przesyłek komercyjnych?

Odp.: Nasze standardowe MOQ zaczyna się od 10 kg (1 karton), ale możemy przyjąć mniejsze zamówienia próbne w celu wstępnych testów receptury produktu.

P: W jaki sposób gwarantujecie aktywność biologiczną (większą lub równą 1000 IU/mg) każdej wysyłanej partii?

Odp.: Każda partia jest testowana za pomocą HPLC i testów siły biologicznej, a do każdej przesyłki dołączamy Certyfikat analizy (COA) specyficzny dla danej partii.

P: Czy Twój zespół techniczny może pomóc w określeniu składu mojej konkretnej żywności i obliczeniu dawkowania?

Odp.: Tak, nasi inżynierowie ds. zastosowań zapewniają bezpłatną pomoc techniczną w celu optymalizacji dawek nizyny w oparciu o pH produktu, aktywność wody i temperaturę przetwarzania.

P: Jaki jest standardowy czas realizacji zamówienia zbiorczego o masie 1 tony?

Odp.: W przypadku opakowań standardowych wysyłamy w ciągu 7–10 dni roboczych od potwierdzenia zamówienia i otrzymania płatności.

P: Czy Wasze produkty są wolne od GMO i głównych alergenów?

Odp.: Tak, nasz konserwujący proszek nizyny nie zawiera-GMO i nie zawiera żadnego z głównych alergenów określonych przez FDA lub przepisy UE.

P: Czy możecie dostarczyć całą dokumentację odprawy celnej dla regionów o ścisłym przywozie, takich jak UE lub USA?

Odp.: Tak, dostarczamy kompletny pakiet dokumentacji, w tym kartę charakterystyki, świadectwa zdrowia, świadectwa fitosanitarne i deklaracje transportowe inne niż-DG (nie-towary niebezpieczne).

P: W jaki sposób Nizyna wchodzi w interakcję z innymi popularnymi składnikami, takimi jak sól, skrobia lub emulgatory?

Odp.: Nizyna pozostaje wysoce stabilna w połączeniu z solą i skrobią, ale jej aktywność można zoptymalizować, unikając bezpośredniego mieszania-przy silnym ścinaniu z wysoce anionowymi lipidami lub emulgatorami.

P: Czy polecacie transport chłodniczy w przypadku frachtu oceanicznego-na poziomie kontenera?

O: W przypadku-żeglugi morskiej na duże odległości zdecydowanie zalecamy używanie kontenerów chłodniczych (4–15 stopni), aby zapobiec potencjalnej utracie aktywności w ekstremalnych temperaturach w portach tropikalnych.

P: Jakie są standardowe warunki płatności i kredytu dla klientów korzystających z-umów długoterminowych?

Odp.: Akceptujemy T/T i akredytywy w przypadku pierwszych zamówień i oferujemy elastyczne warunki kredytu na otwartym-koncie (OA) dla zweryfikowanych-partnerów długoterminowych.

Popularne Tagi: proszek konserwujący nizyny, Chiny producenci, dostawcy proszku nizyny konserwującej, Proszek Nipagin, Sorbinian potasu, konserwant do napojów spożywczych, Konserwant propionian wapnia, Konserwujący proszek nizyny, Konserwant dioctan sodu, konserwanty

Konserwujący proszek Nisin